bột Manitoba Farina tipo "00in italy. protein 14.5%.Nuôi men làm bánh panettone.

Giới thiệu bột Manitoba Farina tipo "00in italy. protein 14.5%.Nuôi men làm bánh panettone.

MIÊU TẢ
Bột mì mềm loại “00” có hàm lượng protein rất cao phù hợp với tất cả các loại bột nhào gián tiếp có thời gian ủ dài ở nhiệt độ được kiểm soát, nơi cần có lưới gluten đặc biệt đàn hồi cao. Tuyệt vời để làm panettone và nuôi men
Độ ẩm: tối đa 15,5 %

Protein: tối thiểu 14,5 %
Tro: 00 tối đa 0,55 %
W 410
Tolerance: -10/+30 P/L 0,60 - Tolerance: +-0,10
Độ hấp thụ tối thiểu 60 % Độ ổn định tối thiểu 17'