Cốm Dẹp Cán Mỏng - Đặc Sản Trà Vinh

Giới thiệu Cốm Dẹp Cán Mỏng - Đặc Sản Trà Vinh

CỐM DẸP- ĐẶC SẢN TÀ VINH

Không chỉ là món ăn truyền thống, với người
Khmer Nam Bộ, cốm dẹp còn là vật phẩm để cúng Trăng trong lễ Ok-om-bok để tưởng
nhớ công ơn mặt trăng, vị thần điều tiết mùa màng, mang lại ấm no hạnh phúc cho
con người.

Tuy nhiên cốm vừa giã xong được đem trộn với dừa nạo, đường cát, thêm chút nước dừa độ chừng 15 phút
cho mềm, xốp và dẻo hơn. Cốm dẹp có thể ăn bằng muỗng, cuốn với bánh tráng ngọt,
bánh phồng. Nếu dùng lá chuối, lá sen bọc cốm lại, lá cũng sẽ vấn vương mùi cốm.
Vị thơm của nếp rang, vị béo của dừa và ngọt của đường làm cho món ăn có
hương vị khó tả.