men làm Natto (Nattomoto nguyên hộp 3g)

Giới thiệu men làm Natto (Nattomoto nguyên hộp 3g)

men làm natto nguyên hộp 3g bột khô làm được 30kg Natto = 15kg đậu khô. tỉ lệ 1 thìa (hộp sẵn thìa) pha 10ml nước ấm trộn đều với 1kg đậu ninh.
có thìa đong, hướng dẫn sử dụng tiếng Nhật (chụp ảnh chữ tiếng Nhật và dùng Google lens dịch được nhé).
cách làm natto bạn có thể tìm kiếm trên mạng rất nhiều chia sẻ cách làm phù hợp điều kiện của bạn.

sản phẩm bao gồm: 1 hộp trong có 1 lọ bột men natto, 1 thìa đong, 1 tờ hướng dẫn sử dụng tiếng Nhật.
Nhà sản xuất: Yuko Takahashi Laboratory
Cách làm natto: Ngâm đậu 8 tiếng cho nở. Hấp đậu cho chín mềm (đậu tương hấp nồi áp suất gia đình khoảng 1h, hấp thường khoảng 3h), hoặc ninh thật nhừ khoảng 3/4h (không ngon bằng hấp). Để đậu (đổ ra cho ráo nước nếu ninh) nguội bớt (khoảng 70/90 độ C), Hòa 1 thìa men với 10ml nước ấm trộn đều với 1kg đậu vừa hấp và để nguội bớt như trên (làm ít đậu hơn thì cho lượng men theo tỉ lệ). Đóng gói để ủ. Ủ ở 38 độ C trong 18h đến 24h.
Cách đóng gói natto: cho đậu đã trộn men vào đồ đựng, chiều dày đậu khoảng 1-2cm. Dùng giấy bạc hoặc nilon (đục lỗ cách nhau 2 cm), bọc 2 lớp, 1 lớp sát mặt hạt đậu, 1 lớp kín miệng đồ đựng.
Để bóng điện, hoặc thiết bị sưởi bên dưới giá đựng hộp đậu, cách khoảng 10cm.