Tương Miso Nhật

Giới thiệu Tương Miso Nhật

- Giúp món ăn thêm đậm đà,
- Món ăn mang hương vị đặc trưng
- Thường dùng cho bếp thực dưỡng

Tương miso Vàng Nhật Bản – Đối với người ăn theo phương pháp Ohsawa thì không thể không biết đến tương miso. Tuy vậy mỗi loại tương tương đều mang hương vị riêng biệt của nó…khiến người ta luyến nhớ. Trong đó có tương miso Việt, tương miso Hàn Quốc, tương Miso Nhật Bản đang dần chinh phục chúng ta.

Miso hay còn gọi là tương miso là một loại gia vị,thực phẩm quen thuộc của người Nhật Bản, Miso- loại gia vị lên men có vị mặn, đậm đà, là nét đặc trưng cơ bản trong chế biến thức ăn của Nhật Bản, được cho bắt nguồn từ trung quốc vào khoảng thế kỷ thứ 4 trước công nguyên và được biết đến tại Nhật từ thế kỷ thư 7 bởi những nhà sư Phật giáo, trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của các Samurai, tương Miso của người Nhật sản xuất bằng cách lên men đậu nành với muối…,. Miso thường mặn, nhưng hương vị và mùi thơm của nó phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau trong các thành phần và quá trình lên men. Tương Miso được sử dụng rộng rãi ở Nhật, cả trong nấu ăn truyền thống và hiện đại, và đặc biệt được sử dụng là 1 trong những gia vị chính trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa.